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Enologia e viticoltura

(Storia della vite e del vino in Sardegna, Francesco Carpentieri, Analisi enochimica, Filtrati dolci e dei mosti muti, Trattato di viticoltura moderna, Museo Martini di Storia dell'Enologia, Longhi: Il cantiniere misuratore, Angelo Longo, Uve da tavola, Viticoltura per le uve da tavola, Dell'innesto erbaceo inglese semplice e di altre forme d'innesto della vite, Il buon cantiniere di Mazze, Vini da pasto in Toscana, Dizionario enciclopedico dei vini, Difetti e malattie dei vini, Luigi Veronelli, I vini d'Italia, I vini francesi, etc.)

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AA.VV., Il vino dalla vite alla tavola.

Milano, A.I.S., s.d..

Dispense ad uso didattico per i sommeliers dell'A.I.S..
8vo   pp. 278   broch  
Raccolta di dispense didattiche per coloro che intraprendono "l'arte del sommelier".
Rif.: 71569
€ 20,00

ANONIMO, Champagne.

Epernay, Comitè Interprofessionel du vin de Champagne, s.d..

L'appellation Champagne, le terroir, la vigne, le raisin, l'assemblage, l'effervescence, les temps du vin. Numerose ill. a colori.
8vo   pp. 296   ril (hard cover)  

Rif.: 95443
€ 25,00

CARPENTIERI FRANCESCO, Analisi enochimica.

Casale Monferrato, Fratelli Ottavi, (Biblioteca agraria), 1926.

Nozioni generali di analisi chimica - Analisi delle uve e dei mosti - Analisi del vino - Analisi dei sottoprodotti della vinificazione. Con 61 figure in nero.
16mo   pp. 328 + (22)   broch  

Rif.: 51346
€ 70,00

CARPENTIERI FRANCESCO, Produzione e commercio dei filtrati dolci e dei mosti muti.

Casale Monferrato, Fratelli Ottavi, (Biblioteca agraria), 1927.

Dallindice: La fermentazione alcolica - Dei mezzi per impedire od arrestare la fermentazione alcolica - I locali ed i recipienti - Mosti sterili - Correzioni e sofisticazioni dei filtrati dolci e dei mosti muti - Commercio dei filtrati e dei mosti. Alcune ill. in nero.
Prima edizione (First Edition). 16mo   pp. 204   broch   Lievi sottolineature su 4 pagine (Some underlining by colored pencil)  

Rif.: 51350
€ 80,00

COMPAGNIA D&C (A CURA DE LA), Bere i vini. Quali? Quando? Come? Perché?.

Bologna, Officine Grafiche Calderini, 1960.

Pubblicazione redatta dal D&C, Compagnia d'importazione di prodotti alimentari, dolciari, vini e liquori. Con cartine a colori delle zone vinicole maggiori d'Italia ed Europa ed una "storia" di alcune celebri case.
16mo   pp. 54   broch  

Rif.: 51321
€ 15,00

CONSIGLIO ALBERTO, I vini di Spagna.

Roma, Canesi, (Le grandi strenne), 1964.

Con 38 tavole a colori fuori testo (riproduzione di costumi spagnoli ed etichette di vini applicate).
8vo   pp. 254   ril tela, custodia (cloth, slip-case)   Fioriture leggere ai tagli (Yellowing of edges)  

Rif.: 112333
€ 30,00

FALZONE DEL BARBARO' MICHELE (A CURA DI), Il Museo Martini di Storia dell'Enologia.

Torino, Allemandi, (Archivi del collezionismo), 1992.

Introduzione di Liliana Mercando, prefazione di Maurice Rheims. Un testo di Oberto Spinola. Con 132 illustrazioni a colori. Testi in italiano, inglese e francese.
4to   pp. 270   ril, sovrac (hard cover, DJ)  

Rif.: 58408
€ 60,00

JOBE' JOSEPH (A CURA DI), Il libro dei vini.

Milano, Garzanti, (Guide), 1974.

La civilta' e il vino. Le grandi regioni vinicole. Come usare saggiamente il vino. Con 18 riproduzioni a colori di etichette dei vini più famosi, in 8 tavole f.t. e numerose ill. in nero n.t..
16mo   pp. 540   ril (hard cover)  

Rif.: 82885
€ 20,00

LONGO ANGELO, Uve da tavola.

Roma, Ramo editoriale degli agricoltori, (Biblioteca pe l'insegnamento agrario professionale), 1937.

Vol. I: Ambiente - Varietà - Potatura. Con 21 figure in nero.
Prima edizione (First Edition). 8vo   pp. 64   broch  

Rif.: 51409
€ 20,00

LONGO ANGELO, Uve da tavola.

Roma, Ramo editoriale degli agricoltori, (Biblioteca pe l'insegnamento agrario professionale), 1937.

Vol. II: Spalliere - Pergolati - Affinamento del prodotto. Con 37 figure in nero e IV tavole f.t.
Prima edizione (First Edition). 8vo   pp. 66   broch   Piccola firma di appartenenza al frontespizio (Old ownership inscription on title page)  

Rif.: 51410
€ 20,00

LONGO ANGELO, La conservazione dell'uva.

Roma, Ramo editoriale degli agricoltori, (Biblioteca pe l'insegnamento agrario professionale), 1941.

Con 31 figure in nero e VIII tavole.
Prima edizione (First Edition). 8vo   pp. 78   broch illustrata   Piccolo timbro d'appartenenza in copertina (Ownership stamp)  

Rif.: 51411
€ 20,00

LONGO ODDONE, SCARPI PAOLO (A CURA DI), Della vite e del vino.

Milano, Gallone Editore, (Trapeza), 1999.

Il succo dell'immortalità nelle lettere e nei colori. Numerose illustrazioni a colori.
Prima ed di 3000 es. numerati. 4to   pp. 250   ril mezza pelle, custodia (half-leather binding, slip-case)   Carta Job Parilux da 170 grammi, rilegato alla Lem  

Rif.: 110554
€ 70,00

MARCHI CESARE, VIGNA GUIDO, 1902-1992. Un'arte di famiglia nel mondo. Ferrari.

Trento, Ferrari, 1992.

Numerose illustrazioni in nero e a colori. Testo in italiano e inglese.
4to   pp. 138   ril tela, sovrac (cloth, DJ)  

Rif.: 112555
€ 25,00

MARESCALCHI ARTURO, La moderna lotta contro la peronospora.

Casale Monferrato, F.lli Marescalchi, (Manuali), 1922.

16mo   pp. 80   broch   Dorso spaccato (Cracking spine)  

Rif.: 51421
€ 25,00

MAZZEI ALFREDO, Il buon cantiniere.

Roma, Ramo editoriale degli agricoltori, (Biblioteca per l'insegnamento agrario professionale), 1934.

Con ill. in nero.
Prima edizione (First Edition). 8vo   pp. 52   broch   Copertina a colori illustrata da Erberto Carboni   Piccole sottolineature a matita colorata. Piccolo timbro d'appartenenza (Some underlining by colored pencil. Ownership stamp)  

Rif.: 51427
€ 25,00

MAZZEI ALFREDO, L'arte di fare il vino.

Roma, Ramo editoriale degli agricoltori, (Biblioteca per l'insegnamento agrario professionale), 1939.

Con ill. in nero e IV tavole.
Seconda edizione riveduta e ampliata. 8vo   pp. 66   broch   Copertina a colori illustrata da Martinati   Lievi sottolineature a matita colorata (Some underlining by colored pencil)  

Rif.: 51426
€ 20,00

MONTAGNA ARMANDO, Vini da pasto in Toscana.

Roma, Ramo editoriale degli agricoltori, (Biblioteca pe l'insegnamento agrario professionale), 1947.

Dall'indice: La cantina e i vasi vinari - La vendemmia e l'esame dei mosti - Produzione del vino rosso - Governo del vino rosso - Correzioni da apportarsi ai vini allo scopo di produrre una qualità costante nel tempo - Produzione del vino bianco. Con ill. in nero.
Prima edizione (First Edition). 8vo   pp. 104   broch   Copertina a colori illustrata da Conti   Piccole rare sottolineature a matita colorata (Some underlining by colored pencil)  

Rif.: 51441
€ 30,00

NERI GINO, I liquori italiani.

Milano, Veronelli, (Biblioteca del gastronomo), s.d..

Introduzione di Luigi Veronelli.
24mo   pp. 36   ril ad anelli (ring binding)  

Rif.: 70017
€ 10,00

PANTANELLI ENRICO, Su la ripartizione dell'arricciamento (roncet) della vite secondo la natura e la giacitura del terreno.

Modena, Società Tipografica Modenese, 1912.

Estratto dal periodico Le Stazioni Sperimentali Agrarie Italiane, 1912, vol. XLV, fasc. 4, dalla pag. 249 alla pag. 301.
8vo   pp. 60   broch   Firma di appartenenza in copertina. Dorso spaccato (Cracking spine. Owner's name on the title-page)  

Rif.: 104440
€ 8,00

ROTINI O.T., Tecnologie chimico-agrarie. Vol I. Enologia.

Pisa, Nistri-Lischi, (Collana della rivista "Agrochimica"), 1967.

Con 25 figure in nero.
Terza edizione (3rd Edition). 8vo   pp. 226   broch  

Rif.: 63907
€ 20,00

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